炒年糕是一道美味的傳統菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
將年糕放入清水中泡軟，這一步驟是為了讓年糕更容易烹飪。
準備配菜，如胡蘿蔔、青椒切塊或片，蔥蒜切片，臘腸切片，洋蔥、白菜切絲或段。
在鍋中加入適量油，先炒香蔥蒜，然後加入臘腸炒至出油。
加入胡蘿蔔、洋蔥、白菜等蔬菜，翻炒至斷生。
將年糕加入鍋中，與蔬菜一起翻炒。如果年糕太硬，可以先用少量油煎一下再炒。
加入事先調好的料汁（如生抽、蚝油、老抽、糖、鹽、胡椒等），加入適量水分，調整味道。
炒至年糕軟透，湯汁略收乾，加入胡椒粉、雞精、香油調味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
根據個人口味，可以添加不同的蔬菜和調味料，如韓式辣醬、番茄醬等，讓炒年糕更加豐富多彩。