炒建曲是一種中藥材，主要由多種藥材混合炒制而成，包括麵粉、麩皮和紫蘇、荊芥、防風、厚朴、白朮、木香、枳實等多種藥材。其功效和作用如下：
理氣化濕。炒建曲可以用於治療食滯不化、暑濕泄瀉等症狀。
健脾和中。炒建曲適用於治療脾胃不和引起的食慾減退、噁心嘔吐、腹脹便溏等症狀。
解表。炒建曲可以用於治療寒熱頭痛、食滯脘腹脹滿等症狀。
此外，炒建曲還具有消食化滯、發散風寒的功效。由於其性味苦溫，炒建曲對於消化不良、食積不消等症狀也有一定的治療作用。在使用炒建曲時，患者應在醫生指導下進行，遵循醫囑進行用藥，注意用藥的劑量和時長。同時，患者在使用炒建曲期間應忌煙忌酒，少吃辛辣、刺激、生冷食物，保持清淡飲食。如果患者在用藥過程中出現不良反應，應及時停藥並諮詢醫生。