炒杏包菇做法

炒杏鮑菇的做法有多種，如素炒杏鮑菇、小炒杏鮑菇、爆炒杏鮑菇等。以素炒杏鮑菇為例，做法如下：

準備杏鮑菇、青椒、紅椒和蒜瓣。

將杏鮑菇切滾刀塊或菱形片，青紅椒切片，蒜切片。

鍋中加水，倒入杏鮑菇，開大火焯水後撈出控乾水分。

熱鍋冷油，加入蒜片爆香。

倒入青紅椒翻炒。

再放入杏鮑菇，加入蚝油、鹽、雞精等調味料，快速翻炒均勻。

可適量加水澱粉勾芡，最後淋入少許料油或香油提升香味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的素炒杏鮑菇做法，可以根據個人口味調整配料和調味料。