炒核桃是一種簡單又美味的烹飪方法，可以使核桃更加香脆，以下是炒核桃的詳細步驟：
準備核桃。首先清洗核桃，可以在溫水中加入少量鹽，用刷子或牙刷輕輕刷洗核桃表面，去除污垢和雜質，清洗後，將核桃撈出並瀝乾水分。
處理核桃。根據不同的食譜，可能需要對核桃進行進一步處理，例如剝去外殼或取出核桃仁，一些做法中還會將核桃仁下水焯一下，以去除澀味。
烹飪。在炒鍋中，可以不加油或加入少量油（根據食譜決定），將核桃放入鍋中，用中火或小火翻炒，不斷翻動以防止核桃燒焦，根據不同的食譜，這可能需要幾分鐘到十幾分鐘不等。
調味。在覈桃即將炒好時，可以根據食譜加入調味料，如鹽、花椒、五香粉等，調味料的種類和用量依據個人口味調整。
冷卻。炒好的核桃放在盤中冷卻後，核桃會更加酥脆。
儲存。冷卻後的核桃可以放入密封容器中儲存，以保持其酥脆。
不同的食譜可能有細微差別，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和需要的口味進行調整。