炒橄欖菜是一道美味的菜餚，其原料包括豆角、肉末和橄欖菜，輔料有紅尖椒、姜、蒜，調料需要油、鹽、生抽、料酒和澱粉。以下是炒橄欖菜的具體做法：
將五花肉剁成肉末泥，加入姜泥、生抽、料酒和生粉醃製。
蒜拍碎後剁成蒜泥，紅辣椒切圈。
豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲，然後用刀斜切成小段。
鍋中熱油，放入豆角翻炒至皮有點皺且有點焦，裝起備用。
爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。
挖一大勺橄欖菜，炒勻即可。
此外，還可以根據個人口味添加一些其他的調料，如少量的糖，可以讓菜不那麼死鹹，有些回甘。