炒混蛋

「炒混蛋」是一道美味的菜餚。其用料和做法如下：

用料。雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，以及芫荽、紅芹菜、老鸛草等。

做法。將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋打成蛋液後攪拌均勻，然後將芫荽、紅芹菜、老鸛草切碎後加入蛋液中，加入適量鹽後再次拌勻，在鍋中加熱油，倒入混合好的蛋液，煎至成型後翻面煎炒，直至熟透即可。

這道菜既可以乾吃，也可以加水煮成湯，或者加入紅糖水煮著食用。