炒米是什麼米

糯米或大米

炒米是一種由糯米或大米等穀物製成的食品。這種食品在蒙古族等地區非常受歡迎，其製作過程通常包括以下幾個步驟：

選用糯米或大米等穀物，先進行淘洗，去除雜質。

將洗淨的穀物煮熟，然後晾至半乾，使其濕而不粘。

將半乾的穀物進行炒制，直至微糊。

炒米不僅是一種美味的食物，還具有便於攜帶和易於保存的特點，常被用作乾糧，特別是在牧民或旅行者中。炒米可以單獨食用，也可以搭配奶茶等其他食物一起享用，具有獨特的風味和營養價值。