炒米麪的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備食材。根據個人喜好選擇配菜，如包菜、雞蛋絲、臘腸、金針菇、韭菜等。如果使用臘腸，可以自己製作以增加風味。
泡米麪。將米麪用冷水浸泡約10至60分鐘，直到米麪變軟。
準備配菜。將所有配菜切成合適的大小或絲狀備用。
炒制。在鍋中加熱適量油，先炒制肉類或蔬菜等配菜，炒出香味。
加入米麪。將泡好的米麪加入鍋中，與配菜一起翻炒，可以用筷子和鏟子協助翻炒，以避免米麪粘鍋。
調味。根據個人口味加入生抽、老抽、鹽等調味料，調整味道。
出鍋前加入蔥花等提香配料。
裝盤。炒好後即可裝盤享用。
這是一種基本的炒米麪做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。