炒粿角是一種流行的美食，其製作過程主要包括製作粿角和炒制兩個主要步驟，具體如下：
製作粿角。通常涉及將粘米粉和木薯粉混合，加入適量的水和鹽攪拌成麵糊，然後將麵糊倒入塗了油的盤中，放入蒸鍋中蒸煮約40分鐘，直到凝固成糕狀，冷卻後切成小塊。
炒制粿角。首先加熱油鍋，加入蒜末、菜脯等調味料爆香，然後加入蝦仁、雞蛋、豆芽等配料翻炒，接著加入切好的粿角塊，用大火快速翻炒，期間可以加入醬油、胡椒粉等調味料調味，最後加入韭菜等蔬菜燜炒片刻，即可出鍋享用。
炒粿角的具體配料和調味料可以根據個人口味進行調整，增添了這道菜的多樣性和趣味性。