炒糖栗子是一種美味的傳統小吃，製作方法如下：
將板栗清洗乾淨，然後選擇兩種方法之一來準備板栗：將板栗放入較大的瓶蓋中，用刀切一個「一」字形的切口，或者使用剪刀在板栗的一面剪一個三刀的切口，確保切口稍微長一些。
鍋中加入一勺黃油（或者用植物油代替），炒至融化後加入板栗，再加入兩大勺白糖，也可以加入蜂蜜，用大火炒一分鐘使板栗散發出香味。
倒入適量清水，水量剛好沒過板栗，攪拌均勻後蓋上蓋子，水開後煮20分鐘。
煮熟後，打開蓋子，這時水分還比較多，用大火收汁，直到水分炒乾一些。
製作糖炒栗子的關鍵在於：
選擇硬質的板栗，避免使用軟化的板栗。
使用黃油代替植物油以增加香味。
在煮製過程中不要使用鐵鍋，以避免板栗變黑。
最後將水分炒乾，使糖炒栗子更加香脆。
按照以上步驟，可以製作出金黃透亮、香甜粉糯的糖炒栗子。