炒肉粒是一道美味的菜餚，可以通過不同的配料和烹飪方法製作出多種風味。以下是一種常見的炒肉粒做法：
將瘦肉切成丁，用少許油、鹽、生粉拌勻後醃15分鐘。
準備其他蔬菜，如玉米粒、南瓜丁、胡蘿蔔丁和雲南小瓜丁。
熱油鍋後，放入瘦肉丁大火滑炒，待肉丁變色後盛出備用。
鍋中重新加油，放入胡蘿蔔丁煸炒至變色，然後加入玉米粒和其他蔬菜丁，煸炒均勻。
加入適量清水，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘。
再次加入瘦肉丁，加鹽和少許生抽調味。
淋入水澱粉（1小勺生粉加2湯匙清水兌成），翻炒均勻，大火收乾醬汁即可。
這是一種基本的炒肉粒做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。例如，可以加入不同的蔬菜丁（如豌豆、香菇丁）或使用牛肉代替豬肉。此外，醃製肉丁時可以添加料酒、醬油、胡椒粉等增加風味。