炒肉絲麵是一道美味的家常麵食，其製作方法如下：
準備食材：選擇適量的豬肉，切成絲，用料酒、鹽醃製。同時準備蔥姜切絲，豆角切成小段，小青菜和精菜洗淨備用。
炒制肉絲：鍋中加熱後放入油，油熱後放入蔥姜爆香，再加入肉絲翻炒至變色。
加入配菜：肉絲炒好後，加入豆角翻炒。
煮麵條：另起一鍋，加入適量水燒開，將麵條放入鍋中煮至七八成熟，然後撈出放入涼水盆中投涼，以防止粘連。投涼後的麵條倒掉水分，加入醬油和熟油拌勻。
混合炒制：將麵條和配菜放入鍋中與肉絲一起炒制，調味時可以加入十三香、生抽等調味料。
裝盤：炒好的肉絲麵裝盤即可食用。如果搭配一個煮雞蛋，會更加美味營養。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，享受烹飪的樂趣吧！