炒肝是一道美味的菜餚，正確的製作方法可以讓豬肝更加鮮嫩無腥味。以下是炒肝的詳細步驟：
處理豬肝。先將豬肝切成薄片，用清水浸泡，去除血水和腥味。換水並多次清洗，直到水變清澈。
準備輔料。準備尖椒和圓蔥，切成小塊。
烹飪過程。加熱油鍋，放入蔥花爆香；加入豬肝，快速爆炒；加入尖椒和圓蔥，繼續翻炒；加入生抽、鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋；出鍋前，可以加入少量味精增加風味。
以上方法可以製作出美味健康的炒肝，重要的是要徹底清洗豬肝，去除血水和腥味，以及在烹飪過程中控制火候和調味料的分量。
炒肝是一道美味的菜餚，正確的製作方法可以讓豬肝更加鮮嫩無腥味。以下是炒肝的詳細步驟：
處理豬肝。先將豬肝切成薄片，用清水浸泡，去除血水和腥味。換水並多次清洗，直到水變清澈。
準備輔料。準備尖椒和圓蔥，切成小塊。
烹飪過程。加熱油鍋，放入蔥花爆香；加入豬肝，快速爆炒；加入尖椒和圓蔥，繼續翻炒；加入生抽、鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋；出鍋前，可以加入少量味精增加風味。
以上方法可以製作出美味健康的炒肝，重要的是要徹底清洗豬肝，去除血水和腥味，以及在烹飪過程中控制火候和調味料的分量。