炒芙蓉蟹，也稱為芙蓉炒活蟹，是一道具有多種說法和歸屬的傳統名菜。根據提供的信息，這道菜在多個菜系中都有出現，具體如下：
魯菜：有資料明確指出炒芙蓉蟹屬於魯菜菜系。
粵菜：同時，也有資料稱其為廣東特色菜，屬於粵菜系。
閩菜、湘菜：此外，還有資料提到這道菜在閩菜和湘菜中也有出現。
浙江菜：另有資料稱其為一道受歡迎的浙江菜。
綜上所述，炒芙蓉蟹在不同地區有著不同的歸屬，既可以被視為魯菜、粵菜、閩菜、湘菜，也可能是浙江菜。這表明炒芙蓉蟹可能在不同地區有著不同的做法和風味變化。
炒芙蓉蟹，也稱為芙蓉炒活蟹，是一道具有多種說法和歸屬的傳統名菜。根據提供的信息，這道菜在多個菜系中都有出現，具體如下：
魯菜：有資料明確指出炒芙蓉蟹屬於魯菜菜系。
粵菜：同時，也有資料稱其為廣東特色菜，屬於粵菜系。
閩菜、湘菜：此外，還有資料提到這道菜在閩菜和湘菜中也有出現。
浙江菜：另有資料稱其為一道受歡迎的浙江菜。
綜上所述，炒芙蓉蟹在不同地區有著不同的歸屬，既可以被視為魯菜、粵菜、閩菜、湘菜，也可能是浙江菜。這表明炒芙蓉蟹可能在不同地區有著不同的做法和風味變化。