炒芝痲的方法主要包括以下幾個步驟：
清洗芝痲。將芝痲放入清水中徹底清洗，以去除泥沙和雜質，淘洗兩遍後，確保芝痲表面沒有水分。
預熱鍋具。將鍋燒熱，確保鍋內外乾淨無油。
倒入芝痲。將清洗乾淨的芝痲倒入熱鍋中，使用中小火。
翻炒芝痲。在炒制過程中，要不停地翻炒，以防止芝痲粘鍋或燒焦。
觀察色澤和聲音。隨著炒制，芝痲會逐漸由白色變成淡黃色，並發出「噼啪」的聲音。
調整火候。當芝痲顏色變黃，且體積膨脹，發出連續的「啪啪」聲時，可以關火。
冷卻和保存。將炒熟的芝痲倒入容器中自然冷卻，然後密封保存，以保持其香脆口感。
需要注意的是，整個炒制過程應使用小火，以避免芝痲燒焦，同時要不停地翻炒，以確保芝痲受熱均勻。