保存炒花生的方法有多種，以下是幾種有效的保存技巧：
晾乾與密封。選擇外觀飽滿、無霉斑、無蟲蛀的新鮮花生。將花生浸泡在清水中以去除表面泥土，然後晾乾。炒制後的花生應完全晾涼後再進行保存。將晾涼的花生放入密封容器中，儘量排除空氣，以減少氧氣接觸，延緩氧化過程。將密封容器放置在避光、防潮的環境中，避免日曬和潮濕。
冷藏保存。對於炒制或烘烤後的花生，可以放在通風乾燥的地方避免陽光直射和潮濕。若需更長時間保存，可將花生放入密封的食品袋中，並存放在冰櫃冷藏室內。
使用乾燥劑。將花生洗淨後炒熟，均勻撒上細鹽和五香粉，晾曬乾後裝入密封容器中。此外，可以使用透氣紗布包裹一小包花椒或幾個乾辣椒放入儲存花生米的容器內防蟲。
沸水浸燙法。將洗淨的花生米放入沸水中浸泡20分鐘左右，然後撈出控乾水分，這樣處理後的花生可以延長保存時間。