炒花生米的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統炒法。將花生米用冷水泡一下，撈出控乾。冷鍋冷油，將花生米倒入，小火慢炸，不停翻炒。炸至七、八分熟關火，趁熱在其上灑幾滴白酒。控油裝盤，撒適量鹽或糖拌勻。
鹽炒法。準備一包鹽，將鐵鍋擦乾水分，倒入鹽和生的花生，中小火不停翻炒至花生水分變乾出香味即可。炒好後用漏勺盛出晾涼。
麵包機炒法。將花生米倒入麵包桶中，蓋上蓋子，按翻炒乾貨，機器立馬開工。翻炒30分鐘後，機器自動停上工作，再按翻炒乾貨，30分鐘後，關掉電源。
快速炒法。將花生米洗淨，濾乾。鍋中放入鹽，倒入花生用中小火翻炒。聽到花生的聲音變脆即可。
這些方法各有特點，可以根據個人口味和工具條件選擇合適的做法。