炒豆皮的家常做法有很多種，以下提供幾種常見的做法：
青椒炒豆皮：首先將豆皮和青椒清洗乾淨，然後分別切成絲。接著，熱鍋涼油，先放入蔥姜蒜爆香，再放入青椒絲炒至斷生。隨後，加入豆皮絲繼續翻炒，加入鹽、生抽等調味料即可出鍋。
醬炒豆皮：將豆皮切成細絲後焯水備用，同時準備好青紅辣椒絲、蔥花和蒜末。起鍋燒油，先放入蔥花和蒜末爆香，再加入豆瓣醬小火炒香。接著加入辣椒絲和豆皮絲翻炒均勻，最後加入生抽、蚝油等調味料即可出鍋。
大白菜炒豆皮：首先將豆皮用水泡軟，然後切寬條備用。大白菜洗淨後切寬條，蔥切蔥花備用。接著起鍋燒油，先放入蔥花爆香，再加入大白菜翻炒至斷生。最後加入豆皮繼續翻炒，加入鹽、生抽等調味料即可出鍋。
此外，還有乾炒豆皮、辣椒炒豆皮等多種做法，可以根據個人口味靈活選擇食材和調味料進行烹飪。
總的來說，炒豆皮的家常做法多種多樣，可以根據自己的口味和喜好進行選擇和創新。同時，豆皮作為一種營養豐富的食材，經常食用對身體也非常有益。
另外，如果是炒千張的話，可以將千張切成小塊或者寬條，焯水後備用。然後按照類似的步驟進行炒制，加入青紅椒、木耳等配菜，最後加入調味料即可出鍋。這種做法同樣適用於炒豆皮。