蛤蜊豆腐是一種美味的菜餚，可以通過多種做法實現。這裡提供一種常見的做法：
清洗蛤蜊並讓其吐沙，這通常需要幾個小時，期間可以更換幾次水。
豆腐切成小塊，蔥切段，姜切片，準備一些肉片或其他配料。
在鍋中加入油，加熱後放入蔥姜蒜爆香，然後加入肉片等配料翻炒。
加入蛤蜊翻炒至開口，然後倒入足夠的清水覆蓋蛤蜊。
將豆腐加入鍋中，根據個人口味加入鹽、胡椒粉等調味料。
等湯燒開後，轉小火繼續燉煮幾分鐘，直到豆腐和蛤蜊都充分入味。
最後撒上蔥花、香菜等，即可出鍋享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人喜歡加入一些剁椒或者蚝油來增加風味，有些人則可能喜歡在最後撒上一些蔥花或香菜來提升視覺效果和口感。