炒飯是一種非常靈活的菜餚，可以根據個人口味添加多種食材。以下是一些常見的炒飯配料，可以根據自己的喜好選擇添加：
蔬菜：如青椒、火腿丁、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、玉米粒、青豆等。
肉類：如雞肉、鴨肉、豬肉、蝦仁、魷魚等。
海鮮：如蟹柳、蝦仁、魷魚等。
蛋類：如雞蛋、蛋黃等。
調味品：如番茄醬、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒等。
其他：如海苔、芝士、咖喱塊、核桃油等。
以下是一些具體的炒飯做法示例：
番茄芝士炒飯：加入番茄、芝士片、核桃油。
雞肉土豆炒飯：加入雞肉、土豆、胡蘿蔔、核桃油。
香菇肉末炒飯：加入肉末、香菇、胡蘿蔔、核桃油。
揚州炒飯：加入黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、核桃油。
菠蘿蝦仁炒飯：加入蝦仁、菠蘿、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、核桃油。
海苔炒飯：加入海苔、午餐肉、雞蛋。
黃油肥牛炒飯：加入肥牛、洋蔥、玉米粒、米飯、黃油。
咖喱雞蛋炒飯：加入午餐肉、雞蛋、青豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊。
土豆臘腸炒飯：加入土豆、臘腸、青椒。
油醋汁炒飯：加入蝦仁、海苔、胡蘿蔔、玉米、香菇、西蘭花。
以上示例僅供參考，具體做法可以根據個人口味進行調整。