炒香菇怎麼炒

炒香菇的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備香菇、青椒、紅椒、蔥、蒜等材料，香菇切片，青椒、紅椒切成菱形片，蔥切段，蒜切末。

鍋中加入適量油，油熱後放入蒜末爆香。

加入香菇翻炒，接著加入青椒和紅椒繼續翻炒。

加入適量鹽、雞精、生抽、蚝油等調味料調味。

加入少量水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒香菇方法，可以根據個人口味調整辣椒的種類和用量，也可以加入其他配料如肉片等。