製作炒麵的方法多種多樣，以下是一些常見的做法：
肉絲炒麵。選用優質麵粉和新鮮肉類，煮麵條至九成熟，用油和老抽拌勻以防粘連，先炒香洋蔥、包菜、胡蘿蔔和豆芽，再加入麵條翻炒，加入肉絲、鹽、雞精、孜然粉等調味料。
家常炒麵。用豬肉絲、蒜末、青江菜、茄子、紅辣椒等材料製作，先將豬肉絲炒熟備用，再炒蔬菜，加入調味醬料和麵條翻炒。
簡單炒麵。煮麵條時加少許鹽增加筋性，煮好後立即過涼水防粘連，用油、老抽和雞蛋等材料炒制，加入配菜和調味料快速炒勻。
番茄炒麵。煮麵條並過涼水，炒熟番茄和火腿腸，加入麵條和雞蛋，用生抽、蚝油調味。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。重要的是掌握好麵條的煮製和炒制的技巧，以及合理的調味搭配。