炒麵是一種多樣且美味的烹飪方式，可以通過不同的配料和調味料製作出多種風味。以下是一些常見的炒麵做法：
青椒肉絲炒麵。主要食材包括豬裡脊、拉麵、青椒、姜、蔥、生抽、蚝油、食用油等，將裡脊肉和青椒切絲，麵條煮至八分熟後撈出過涼，炒熟肉絲和青椒，再加入麵條迅速炒勻。
雞蛋火腿炒麵。主要食材包括火腿、雞蛋、拉麵、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油等，將麵條煮至八分熟後撈出過涼，炒熟雞蛋和火腿，加入蔬菜翻炒，最後加入麵條。
雞絲炒麵。主要食材包括雞脯肉、拉麵、油菜、生抽、蚝油、鹽、姜、蔥、黑胡椒等，雞肉切絲醃製，麵條煮至八分熟後撈出過涼，炒熟雞絲和蔬菜，最後加入麵條。
牛肉炒麵。主要食材包括牛裡脊、芹菜、拉麵、胡蘿蔔、青紅彩椒、香蔥等，牛肉切片醃製，蔬菜切絲，麵條煮至八分熟後撈出過涼，炒熟牛肉和蔬菜，最後加入麵條。
素三絲蚝油炒麵。主要食材包括麵條、茭白、胡蘿蔔、青椒、蚝油、生抽、香菜等，麵條煮至一水滾就撈出過涼，炒熟蔬菜，加入麵條和調味料，用筷子挑散拌勻。
每種做法都有其獨特的風味和製作方法，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。