炒黑芝痲的做法如下：
準備材料。首先，準備無油無水的鍋，並確保黑芝痲是乾淨的，沒有灰塵和雜質。
清洗黑芝痲。將黑芝痲放入漏網中，用清水清洗，以去除表面的灰塵和雜質。
炒制黑芝痲。將清洗乾淨的芝痲倒入鍋中，開大火，快速翻炒，以使芝痲均勻受熱。
調整火力。當芝痲開始發出噼啪聲時，表明水分正在蒸發，此時轉中小火繼續翻炒。
觀察和翻炒。在翻炒過程中，注意觀察芝痲的變化，當芝痲發出連續的爆裂聲，且不再粘鍋鏟時，表示芝痲已經基本乾燥。
冷卻和儲存。炒好的黑芝痲應繼續翻炒直至沒有響聲，然後關閉火源，讓芝痲在鍋中餘溫中繼續烘烤一會兒，最後將其倒入容器中冷卻，並妥善儲存。
這個過程中，需要注意火候的控制，避免黑芝痲炒焦，同時也要勤翻動，確保芝痲受熱均勻。