炕的原理主要涉及熱量的傳遞和利用。以下是炕的工作原理的詳細解釋：
熱量傳遞：
炕通過木材或煤燃燒產生的熱量（煙氣）進行加熱。這些熱量通過爐灶內部的進煙口進入炕洞，在炕洞中盤旋，促使炕面發熱。
炕的結構包括炕面、炕洞、進煙口和出煙口。進煙口允許熱量進入炕洞，而出煙口則將煙氣排出，完成熱量的傳輸。
保溫效果：
雙層炕的上下兩層炕板之間有一定的間隔，這個間隔可以起到保溫的作用。下層炕板上的火爐燃燒時產生的熱量會通過上層炕板的空氣隔層逐漸傳遞到上層炕板，使整個房間保持溫暖。
節約能源：
雙層炕可以在冬季起到節約能源的作用。由於下層炕板上的火爐可以同時為上下兩層提供熱量，因此可以節省燃料的使用量，減少能源浪費。
健康原理：
雙層炕的下層炕板通常是用泥土或黃土製成的，這些材料具有一定的吸濕性。當火爐燃燒時，下層炕板會逐漸吸收煙塵和水分，起到淨化空氣和保持室內濕度的作用。下層炕板是用天然材料製成的，不含有化學成分和毒素，因此對人體健康沒有負面影響。
綜上所述，炕的工作原理不僅涉及熱量的有效傳遞和利用，還包括保溫、節能和健康等多方面的考慮。