炙甘草的製作方法主要包括以下步驟：
篩選生甘草。去除雜質，如碎末和糞片。
煉蜜。將蜂蜜放入鍋中，用小火加熱至蜂蜜開始冒泡，用沸水稀釋蜂蜜，比例視具體方法而定。
混合。將稀釋後的蜂蜜與甘草片混合均勻，確保每片甘草都濕潤。
燜潤。蓋上蓋子，讓甘草片充分吸收蜂蜜，這一步可能需要幾個小時，直到甘草完全浸潤。
炒制。用文火慢慢炒制甘草片，不斷翻動以防止粘鍋或燒焦，炒制時間約15至20分鐘，直至甘草顏色變為黃色至深黃色，且不粘手。
晾曬。將炒制好的炙甘草晾曬，確保完全冷卻。
不同的製作方法可能會有所變化，特別是在煉蜜和炒制過程中，但基本原理保持一致。