炭火烤肉多少度

150到250攝氏度

炭火烤肉的溫度應該控制在150到250攝氏度之間。

這個溫度範圍可以使肉質更加嫩滑，同時也能確保烤肉內部溫度達到70攝氏度左右，從而確保食用安全。需要注意的是，不同的食材和烹飪方法可能需要不同的溫度設定。例如，高溫燒烤適用於開始時需要迅速加熱的食物，如厚牛排，而中溫或低溫則更適合需要較長時間烹飪的食物，如雞肉或某些海鮮。