炭石，也稱為植炭石或墨炭石，是一種人工無機多孔材料，具有多種用途和作用。以下是詳細介紹：
炭石可作為土壤改良劑，增加土壤養分，改善土壤質地，富含礦物肥，無重金屬，具有蓄水保肥和防爛根的功能。
炭石具有高水膨脹性，能反覆吸水和釋放，從而起到施肥保肥、保水調水的作用，對調節土壤水分和植物生長具有重要作用。
炭石有利於有益菌種的持續生長繁殖，無塵透氣，因此可用於花卉盆景、生態種植、園林綠化等領域。
炭石含有活性炭及植物生長所需的多種元素，具有大的比表面積和高的活性，其微納孔孔道豐富，能吸附與分解重金屬離子，對重金屬離子具有很好的固定化作用及去除效果。
此外，在歷史上，炭石也被用於醫療領域，例如治療刀傷、幫助分娩等。在工業套用中，如青銅的製造過程，炭石作為一種優良的燃料和還原劑，提供高熱值的燃料和參與礦石的還原反應，發揮著重要作用。