炮羊肉意思

炮羊肉是一種烹飪方法，主要涉及將羊肉進行翻炒。這種烹飪方法在內蒙古地區尤為常見，最初可能使用的是石板，後來隨著技術的發展，改用鐵鍋進行翻炒。因此，「炮羊肉」也可以被稱為「爆羊肉」，因為它涉及到快速高溫的烹飪方式。此外，炮羊肉是一道簡單的家常菜，主要原料包括羊肉和大蔥。