炮製方法主要包括以下幾種：
修製法：主要包括純淨、粉碎和切制三道工序，為進一步加工、貯存、調劑、製劑作準備。
水製法：用水或其他輔料處理藥材的方法稱為水製法。常用方法有漂洗、悶潤、浸泡、噴灑、水飛等，目的是清潔藥物、除去雜質、降低毒性、軟化藥物便於切制等。
火製法：用火對藥物進行加熱處理的一種方法稱火製法。根據加熱的方法、溫度、時間的不同，可分為炒、炙、燙、煅、煨、炮、烘等八種。
水火共製法：本法既要用水，又要用火。基本方法有蒸、煮、燉等，目的是增強療效，減低副作用等。
其他製法：主要有制霜、發酵、發芽、藥拌等，目的是改變藥物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用等。