炸串串的過程大致如下：
準備食材。根據個人喜好選擇蔬菜和肉類，如金針菇、豆腐皮、魚豆腐、蟹排、魚排、撒尿牛丸等。將食材處理並切好，用牙籤或簽子串成串串。
製作麵糊。一般麵糊的配方為麵粉、澱粉、鹽、雞蛋和花生油混合。
準備蘸料。常見的蘸料有蒜泥、豆瓣醬、孜然、白糖、十三香、芝痲醬、番茄醬、黃豆醬等，根據個人口味調配。
炸串串。先將油熱至適宜溫度（一般六成熱左右），然後將串好的食材下油鍋炸至金黃或熟透。
刷醬。炸好的串串可以刷上事先調好的醬汁或蘸料，如耗油、甜麵醬、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、芝痲等。
上桌。最後將炸串串配上啤酒或其他飲料，即可享用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整和變化。