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炸丸子怎麼做

製作炸丸子的一種常見方法是這樣的:

準備肉餡。選擇肥瘦適中的豬肉,切成小塊或用絞肉機絞成肉餡。加入鹽、五香粉胡椒粉生抽雞蛋澱粉蔥薑末,順著一個方向攪拌至肉餡黏稠。

形成丸子。將攪拌好的肉餡用手虎口擠出,形成丸子的形狀。使用小勺將丸子放入油鍋中。

炸制丸子。將丸子放入油鍋中,用中小火炸至金黃色。撈出後,待油溫升高,再次將丸子放入油鍋中復炸一遍,使外皮更加酥脆。

瀝油裝盤。炸好的丸子撈出後,瀝乾油分,裝盤即可食用。

這是一種基本的炸丸子做法,可以根據個人口味調整配料和調味品。還可以嘗試加入不同的蔬菜或其他食材,如金針菇、胡蘿蔔、火腿腸等,以增加丸子的口感和營養價值。