炸丸子是一種流行的烹飪方法，適合各種肉類和蔬菜。以下是炸丸子的通用步驟：
準備肉餡。選擇合適的肉類，如豬肉或雞肉，將其剁成肉餡。可以添加蔥、姜、花椒等調料，增加風味。
調味。在肉餡中加入鹽、胡椒粉、料酒、雞精、生抽、蚝油等調料，根據個人口味調整。可以加入少量澱粉，以增加肉餡的黏性和嫩度。
混合材料。將調料與肉餡充分混合均勻。如果是蔬菜丸子，可以將蔬菜切成小塊或末加入肉餡中。
擠丸子。將肉餡擠成丸子形狀。可以使用手擠或專門的工具，確保丸子大小均勻。
炸制。將油加熱至中等熱度（大約五成熱），逐個放入丸子，炸至金黃色。注意控制油溫，避免丸子炸裂或外皮過於油膩。
復炸。為了增加丸子的酥脆度，可以將炸好的丸子撈出，待油溫升高後再復炸一次。
出鍋。炸好的丸子撈出，瀝乾油分，即可食用或用於其他菜餚。
根據具體食材和個人喜好，可以適當調整步驟中的調料和技巧。例如，可以添加不同的香料或蔬菜增加風味，或者在炸制過程中調整油溫以獲得理想的口感。