炸元宵的做法

炸元宵的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將購買回來的元宵自然解凍後，在元宵上扎些小孔，以防炸時爆裂。

將鍋內的油加熱至六七成熟。

將元宵分兩次放入油中炸制，直至呈淺黃色，然後用筷子翻動使之受熱均勻。

繼續炸至金黃色，表面開始有小泡泡出現，即可撈出瀝油裝入盤中。

在炸好的元宵上撒上適量的白糖作為裝飾。

以上做法能夠保持元宵的外皮顏色漂亮，且不易變焦，同時保持外酥里軟的口感。