炸地瓜丸是一種美味又簡單的傳統小吃，製作過程主要包括幾個步驟：
準備紅薯。選擇新鮮的紅薯，將其洗淨並削去外皮。有些做法推薦使用特定品種的紅薯，如紅瓤紅薯，因為它們的質地更軟、更甜。
切割紅薯。將紅薯切成薄片，這樣更容易蒸熟。
蒸煮紅薯。將切好的紅薯片放在蒸鍋中，用大火蒸至熟透，這通常需要10到15分鐘。
製作紅薯泥。將蒸熟的紅薯放入大碗中，用叉子壓成泥狀。
加入調料。根據口味加入適量的白糖或紅糖，以及少量的糯米粉和麵粉。如果需要增加口感，可以加入牛奶或玉米澱粉。
和面。將所有配料混合均勻，揉成麵團。
形成丸子。從麵團中取出一小塊，搓成圓球狀。有些做法中會在丸子上沾一層水，然後裹上一層麵包糠。
炸制。在油鍋中加熱油至中等熱度（大約四成熱），然後下丸子炸至金黃酥脆。期間需要翻動丸子以確保均勻受熱。
瀝油。將炸好的丸子撈出，瀝乾多餘的油份。
以上步驟完成後，就可以享用美味的炸地瓜丸了。不同的做法可能有些許差異，但基本原理相同。可以根據個人喜好調整甜度和麵團的質地。