炸撒子（饊子）的做法有很多種，以下提供三種不同的做法：
做法一：
麵粉中放少許鹽活成麵團餳一個小時。
擀成條狀，在表面抓少許油再餳半個小時。
把麵條繞在筷子上，放入鍋中油炸，約兩分鐘炸至金黃撈出。
做法二：
在麵粉中加入雞蛋、鹽、黑芝痲和溫水，攪拌成絮狀後加食用油，揣成麵團後醒15分鐘，再揉成光滑麵團。
擀平後兩面塗抹上油，蓋上保鮮膜醒30分鐘，之後切成寬長條，再搓成粗麵條。
粗麵條在油裡面醒1個小時以上後，繞在手上拉伸幾下，之後穿進筷子裡面，放入油鍋炸至金黃即可。
做法三：
在大盆中倒入麵粉和適量的雞蛋、小蘇打、泡打粉、鹽、花椒粉、玉米油，充分地攪拌均勻。
分少量多次地加入溫水，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，再揉成麵團。
蓋上蓋子醒發10分鐘後，再揉成光滑麵團，二次醒發20分鐘。
取出擀開，撒上玉米澱粉防粘，擀成大片後切開，再切成細麵條狀。
鍋中加油，油溫四五成熱時放入饊子生坯，炸至兩面金黃即可。