製作炸薯條的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
選擇幾個新鮮的土豆，削去外皮並清洗乾淨。
將土豆切成厚片，然後再切成粗條，寬度約一厘米，厚度最好控制在3mm到5mm之間。
將切好的土豆條放入清水中，加入少量食鹽和白醋，防止土豆氧化變黑。
浸泡大約20分鐘後，用清水沖洗掉表面的澱粉。
鍋中倒入足量清水，加入少量食鹽和白醋增加韌性，水燒開後放入土豆條煮3分鐘。
煮好後，將土豆條放入涼水中過涼，然後撈出控乾水分。
加入適量的玉米澱粉，確保每個土豆條都均勻裹上澱粉。
將裹好的薯條放入冰櫃冷凍約3小時。
鍋中倒入足量油，油溫達到五成熱時（插入筷子能冒出密集的小泡），放入薯條炸至金黃。
撈出後，可以根據個人口味選擇是否撒上椒鹽或蘸番茄醬食用。
這是一種比較傳統和基礎的炸薯條做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。