炸松肉是一種美味的小吃，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個綜合後的做法：
準備肉餡。選擇肥瘦比例為3:7的牛肉餡或豬肉餡，加入薑末、蔥花、香菇末、胡蘿蔔丁、香菜末、蚝油、生抽、老抽、白鬍椒粉、雞精、鹽、雞蛋和玉米澱粉或紅薯澱粉，混合均勻。
準備腐皮（油皮或豆腐皮）。將腐皮平鋪在案板上。
鋪肉餡。將調好的肉餡均勻鋪在腐皮上，儘量鋪平，肉餡厚度約5厘米，然後覆蓋另一張腐皮，壓實。
切割。將腐皮包裹的肉餡切成大小相等的小塊。
炸制。待油溫達到4成熱（中等溫度），下入松肉生坯，注意油溫不宜過高以免炸黑，也不宜過低以免吸油過多。下鍋後不要輕易翻動，待其自然浮起，炸至金黃色即可撈出。
這種炸松肉外焦里嫩，鹹香酥脆，非常適合作為休閒小吃或招待客人的佳餚。可以根據個人口味調整配料和比例。