炸洋芋片

炸洋芋片是一道美味的家常菜，主要原料是土豆，輔料包括菜籽油、鹽、花椒麵和味素。製作炸洋芋片的步驟如下：

選擇土豆並清洗乾淨，削去外皮。

將土豆切成約1.5毫米厚的薄片。

將切好的土豆片先用清水清洗掉表面的澱粉，然後放在清水中泡半小時。

準備一鍋油，等油熱後，將土豆片撈出並控乾水分，放入油鍋中炸。

炸至土豆片金黃酥脆，然後撈出並控乾油份。

根據口味撒上適量的鹽、花椒麵和味素。

此外，也可以根據個人喜好添加其他調料，如孜然粉、辣椒麵等，以增加風味。