炸湯圓的製作步驟如下：
準備速凍湯圓，先煮湯圓，將湯圓放入鍋中，加水煮至湯圓浮起，撈出後放入冷水中過涼。
準備麪包糠和雞蛋，將雞蛋打散，湯圓過涼後，先裹上雞蛋液，然後均勻裹上麪包糠，可裹兩次雞蛋液和麪包糠，以增加外皮的酥脆度。
燒油至五成熱左右，油溫過熱時，可用筷子試油溫，當筷子周圍冒小泡時，表示油溫適宜。
輕輕放入湯圓，用漏勺慢慢攪動，使湯圓受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。
注意油溫不宜過高，以防外焦裏不熟，炸湯圓的過程中要注意火候和油溫，避免湯圓爆裂。
炸湯圓的製作步驟如下：
準備速凍湯圓，先煮湯圓，將湯圓放入鍋中，加水煮至湯圓浮起，撈出後放入冷水中過涼。
準備麪包糠和雞蛋，將雞蛋打散，湯圓過涼後，先裹上雞蛋液，然後均勻裹上麪包糠，可裹兩次雞蛋液和麪包糠，以增加外皮的酥脆度。
燒油至五成熱左右，油溫過熱時，可用筷子試油溫，當筷子周圍冒小泡時，表示油溫適宜。
輕輕放入湯圓，用漏勺慢慢攪動，使湯圓受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。
注意油溫不宜過高，以防外焦裏不熟，炸湯圓的過程中要注意火候和油溫，避免湯圓爆裂。