炸牛肉怎麼做

炸牛肉是一種美味又常見的烹飪方式，有多種做法。以下是一種常見的炸牛肉做法：

準備牛肉。將牛肉洗淨，切成均勻的薄片。用清水反覆泡洗掉血水，然後瀝乾水分。

醃製牛肉。將牛肉放入碗中，先加入適量的鹽、料酒，抓勻後再加入醬油、生粉和黑胡椒粉，抓勻後醃製20分鐘。

準備炸制。鍋內倒入適量的油，待油溫升至七成熱時，將牛肉片下入油中炸至變色且炸透，然後撈出控油。

完成。將炸好的牛肉片放入碗中，撒上適量的白芝痲，可以用迷迭香點綴，即可食用。

這是一種基本的炸牛肉做法，您可以根據個人口味調整醃料的種類和用量。