炸牛蒡片的做法通常包括以下步驟：
準備牛蒡。將牛蒡洗淨，去皮，然後斜切成大約0.3公分的薄片。切好後，將牛蒡片放入水中浸泡，以防止氧化變黑，浸泡約15分鐘後，撈出瀝乾水分。
製作麵糊。將麵粉和適量的水調和成麵糊狀態。有些做法中還會加入其他的調味料，如芝痲、雞蛋等，以增加風味。
醃製牛蒡片。將牛蒡片放入麵糊中略拌一下，以便均勻裹上麵糊。
油炸牛蒡片。將油鍋預熱至160~170℃。用筷子夾取牛蒡片，一一放入油鍋中炸至外表呈現金黃色。之後，可以改用大火炸約5秒，使牛蒡片更加酥脆。炸好後，用撈網撈出，瀝乾油份。
調味。根據不同的做法，可以將調味料B拌勻後淋在炸好的牛蒡片上，或者撒上白芝痲、孜然粉等，輕輕拌勻後即可食用。
炸牛蒡片的口感外軟內脆，具有獨特的風味。在炸制過程中，需要注意油溫的控制，以及牛蒡片的炸制時間，以避免炸焦。此外，炸牛蒡片也是一種適合練習耐心的烹飪活動。