炸玉米球是一種美味又簡單的菜餚，通常需要準備以下食材和步驟：
食材。菜籽油或玉米油1升，酪乳1杯，雞蛋2個，玉米粉1杯，多用途麵粉1杯，白糖（可選）1/4杯，蘇打粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，洋蔥1/2杯，蔥4根。
準備油鍋。將油加熱至365華氏度（約185攝氏度）或350華氏度（約175攝氏度）。
混合麵糊。在碗中打入雞蛋，加入酪乳、1/4杯蔬菜油，攪拌均勻。在另一個碗中，混合玉米粉、多用途麵粉、糖、蘇打粉和鹽。將酪乳混合物和洋蔥、蔥混合到玉米混合物中，攪拌均勻。
炸制玉米球。使用小冰激凌勺或湯匙，將麵糊舀成桌球大小的球狀，下油鍋炸至金黃色，大約需要5至6分鐘，翻轉玉米球以確保均勻受熱。
瀝乾和保溫。用漏勺撈出炸好的玉米球，放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。如果有多餘的麵糊，可以再次重複以上步驟。之後，將炸玉米球移至烤盤中，在預熱的烤箱中保溫，直到準備好食用。
這是一種簡單又美味的家常菜，可以根據個人口味調整配料和調味品。