炸痲葉

炸痲葉是一種傳統小吃，其製作方法通常包括以下步驟：

製作麵團。將麵粉、雞蛋、黑芝痲、鹽和適量的水混合，揉成麵團。麵團應該比較硬，揉好後讓其醒發一段時間。

擀麵。將麵團擀成薄片，儘量擀薄，以便炸出的痲葉更酥脆。

切割和成型。將面片切割成條狀或菱形小塊，有些做法中還會將面片對摺、切割和重新組合，形成特定的花紋。

炸制。將切好的痲葉放入油鍋中，用中小火炸至金黃色。注意控制油溫，避免痲葉炸糊。

瀝油和冷卻。炸好後，撈出瀝乾油分，放置冷卻後即可食用。

不同地區的炸痲葉做法可能會有所不同，但基本原理相同。