紫薯丸子是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備紫薯。將紫薯蒸熟後去皮，可以切成塊或片蒸製，這樣更容易熟透，然後壓成泥狀。
添加調味料。根據個人口味，可以加入白糖、奶粉、糯米粉等，以增加風味和質地。
形成丸子。將準備好的紫薯泥揉成小圓球，可以是單一顏色，也可以在外面裹上芝痲或者麵包糠。
炸制。在油鍋中加熱油至五成或六成熱，放入紫薯丸子，用中小火炸至金黃酥脆，期間可以用漏勺輕輕翻動以確保均勻受熱。
撈出並控油。炸好後，用漏勺撈出並放在廚房紙上吸去多餘的油份。
這樣一道美味的紫薯丸子就完成了，外酥里糯，香甜可口。