炸菜蒸排骨

榨菜蒸排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：

首先將排骨洗淨，剁成小塊，排骨最好帶點肥肉，這樣口感比較滑嫩。

將排骨放入碗中，加入蚝油、蒸魚豉油、鹽、幾滴白醋和生粉，抓勻。然後鋪上薑絲和蔥白，再鋪上榨菜，醃製二十分鐘。

水燒開後，將排骨放入蒸鍋中，中火蒸二十分鐘。

蒸好後，撒上蔥花即可出鍋。

這是一種基本的做法，您可以根據自己的口味調整配料和調味料的種類和用量。