炸薯條的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
選擇新鮮的土豆，削去外皮後清洗乾淨，將土豆切成約5毫米厚的片，然後再切成粗條。
將切好的土豆條放入漏勺中備用，在鍋中燒開水後，將土豆條焯水30秒左右，然後迅速過涼水並控乾水分。
將控乾的土豆條放入大碗中，撒入適量的玉米澱粉，輕輕攪拌使每根土豆條均勻裹上澱粉。
鍋中倒入足夠的油，待油溫升至五成熱時，先放入一根薯條試溫，當薯條下鍋後能快速冒泡，即可放入剩餘薯條。
用手勺輕輕攪拌薯條，防止粘連，直到薯條顏色變為微黃且表皮變硬。
將薯條撈出，等待約十秒後，再次放入油鍋中炸，這次炸至金黃色，撈出後控油。
薯條可以在漏勺中稍微放置一會兒，控乾多餘的油份，根據個人口味撒上椒鹽或配以番茄沙司等調味料。
這樣製作的炸薯條色澤金黃、外酥里嫩。不同的人可能會根據自己的口味和偏好調整某些步驟和配料。