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炸蚵包

炸荷包」是一種食品,其做法和含義因地區不同而有所區別。

在中國的不同地區,「炸荷包」有著不同的製作方法和風味,例如,北京地區的炸荷包是一種特色傳統名點,很少在市面上見到;而在其他地區如天津山東聊城河北滄州河北大名等地,「炸荷包」仍然被廣泛作為早點供應,通常在賣油條的地方可以找到;聊城、河北大名地區的「炸荷包」通常是用雞蛋清玉米澱粉等食材製作而成,形狀類似布袋或口袋,有些地方還稱之為「炸蛤蟆」。

此外,還有一些地方特色做法,如江西的荷包炸是一種肉質菜餚,通常用肉片、料酒、生抽、鹽、蒸肉粉等食材製作,用荷葉包裹後蒸製而成。