炸蝦需要什麼材料

炸蝦是一道美味的菜餚，其製作需要的材料通常包括大蝦或草蝦、雞蛋、麵包糠、玉米澱粉、麵粉、生薑、蔥、料酒、鹽、胡椒粉和色拉油等。

具體做法包括將蝦去殼、去頭、挑去蝦線，使用刀背輕拍蝦身，使蝦肉更加平整；用蔥、姜、料酒、鹽和胡椒粉等調料醃製蝦；準備雞蛋液、麵包糠、玉米澱粉和麵粉等；蝦先裹上玉米澱粉或麵粉，再沾上雞蛋液，最後均勻裹上麵包糠；油熱後，將蝦放入鍋中炸至金黃色。

此外，根據個人口味，還可以在炸蝦上淋上番茄醬或沙拉醬等調味料。