炸雞塊用什麼肉

雞胸肉、雞腿肉或雞翅根

炸雞塊通常使用的肉是雞胸肉、雞腿肉或雞翅根。這些部位的肉質適合切成塊狀後進行炸制。在炸制過程中，通常會使用麪包糠、炸雞粉、雞蛋等配料來增加口感和風味。製作時，需要將肉塊先醃製入味，然後裹上麪包糠，最後放入油中小火慢炸至金黃色。